- Préparation culinaire :o Réaliser les préparations de base (bouillons, sauces, marinades, etc.)o Cuisiner des plats wok typiques chinois .O La connaissance de la cuisine japonaise, notamment du sushi, est unatout.O Adapter les recettes selon les saisons et les demandes spécifiques- Organisation et gestion :o Gérer les stocks de produits spécifiques (épices, sauces,nouilles, etc.)o Participer à l’élaboration des menus- Hygiène et sécurité:o Maintenir la propreté du poste de travail et des équipementso Appliquer les règles d’hygiène alimentaire et de sécurité.- Collaboration:- Travailler en équipe avec les autres membres de la cuisine