Omschrijving vacature
Als Chef de partie volg je nauwgezet de veiligheidsprocedures en zorgt mee voor een gestructureerde en professionele keukenwerking.
Voorbereiding
* Uitvoeren van mise-en-place voor het dagmenu
* Helpen bij de bereiding van koude gerechten
* Geven van werkinstructies aan het keukenpersoneel (mise-en-place, bereidingen, bakken, schoonmaken, ordenen van keukenmateriaal)
Tijdens de dienst
* Bereiden en afwerken van koude gerechten, onder supervisie van de chef-gerant
* Schikken en garneren van borden volgens de juiste positionering en presentatie
* Meehelpen aan de bediening aan de toonbank
* Inspringen bij collega’s tijdens piekperiodes
Na de dienst
* Opruimen van jouw werkpost
* Reinigen van materialen en werkzones
* Controleren en verwerken van voedseloverschotten
* Kwaliteits- en versheidscontrole van producten
* Zorgen voor correcte opslag en bewaring van voedingsmiddelen
* Voorraadcontrole en bestellingen doorgeven aan de gerant of keukenverantwoordelijke
* Waken over orde, netheid, veiligheid en naleving van normen
* Signaleren van defecten of storingen
* Formuleren van suggesties voor nieuwe gerechten of verbeteringen
Werkuren
* 38 uur per week
* Flexibel uurrooster van maandag tot vrijdag, tussen 07:00 en 15:06
* Sporadisch weekendwerk
Uw profiel
* Je bent gepassioneerd door koken en hoogwaardige klantenservice
* Je hebt een relevante opleiding of gelijkwaardige ervaring
* Je hebt een goede kennis van HACCP-normen
* Je beheerst de Nederlandse, Franse en Engelse taal goed
* Je kan een team motiveren, aansturen en ondersteunen
* Je bent toegewijd, punctueel en draagt een sterk verantwoordelijkheidsgevoel
* Je bent flexibel in werkuren en locatie van tewerkstelling
Aanbod klant
* Vast contract in een dynamisch en collegiaal team
* Opleidingsmogelijkheden en doorgroeikansen
* Aantrekkelijke zondagpremie
* Voordelige hospitalisatieverzekering en groepsverzekering
* Een veelzijdige functie in een bedrijf dat inzet op welzijn en een warme werkcultuur
* Werken binnen een internationale organisatie met een professionele uitstraling en sterke waarden
Interesse?
Solliciteer vandaag nog via vilvoorde@daoust.be of bel naar 02 255 17 90.