Fonction
En tant que Sous-Chef de cuisine dans le Restaurant de Direction d'une grande banque à Bruxelles (Gare Centrale), vos responsabilités sont les suivantes :
* Vous assurez la production de repas de direction de haut niveau gastronomique
* Vous préparez des repas VIP (sandwiches et buffets froids)
* Vous participez à l'organisation des réceptions, cocktails et événements spéciaux
* Vous assistez le Chef dans la gestion d'une équipe de 5 collaborateurs (cuisiniers, plongeurs et personnel de salle)
* Vous participez à la gestion des commandes via notre système de gestion interne et assurez la gestion des stocks (quantités, dates de péremption, respect des règles FIFO).
* Vous contrôlez les livraisons (conformité, qualité, quantité, respect des procédures de livraison)
* Vous aidez à élaboration des menus axés sur une cuisine saine et contemporaine (en tenant compte des allergènes et intolérances) tout en veillant à une maîtrise optimale des coûts
* Vous veillez au respect et au suivi des normes HACCP.
* Vous êtes disposé à travailler occasionnellement en soirée (une ou deux fois par mois)
* Vous adoptez un mindset zero risk et vous ne faites pas de compromis sur la sécurité. Que ce soit la vôtre, celle de vos collègues, des consommateurs, des clients et celle de toute autre partie
Profil
Pour ce poste de Sous-Chef de Cuisine - Restaurant de Direction à Bruxelles, nous recherchons une personne avec le profil suivant :
* Vous êtes titulaire d'un diplôme en école hôtelière
* Vous disposez d'une expérience confirmée dans la cuisine gastronomique
* Vous parlez très bien le Français et le Néerlandais
* Vous êtes créatif(ve) et orienté(e) client
* Vous avez une volonté constante de progresser et mettez de nouvelles idées en pratique
* Votre enthousiasme est communicatif et vous adoptez une attitude positive
* Vous êtes organisé et disposez de bonnes compétences en communication
* Vous avez des compétences en management d'équipe
* Vous êtes un(e) teamplayer – One Team Approach.
Langue
* Français
* Néerlandais
Offre
Tout commence par le quotidien En tant que leader du marché belge des services de restauration et d'installations, nous contribuons à un avenir durable, à un impact positif sur l'environnement et à un environnement de travail sûr pour tous nos collaborateurs grâce à nos valeurs fondamentales d'esprit d'équipe, de service et de progrès.
Nous vous offrons une fonction passionnante dans une organisation dynamique où la responsabilité d'entreprise, la diversité et l'inclusion, les opportunités de formation et les possibilités d'évolution de carrière sont essentielles. Travailler chez Sodexo n'est pas un simple emploi. C'est une opportunité de contribuer à quelque chose de plus grand, parce que nous croyons que nos actions quotidiennes ont un impact important. Concrètement, cela signifie :
* Un contrat à temps plein avec un horaire de 5 jours par semaine. Vous travaillez de 7h00 à 15h06 (38h/s) - possibilité d'ajustement en fonction des besoins opérationnels
* Un package salarial attractif où la Qualité de Vie est primordiale :
* Assurance hospitalisation et dentaire après 12 mois d'activité
* Assurance groupe et invalidité
* Prime de fin d'année (13ème mois), écochèques, chèques cadeaux pour les jubilés et événements familiaux
* Remboursement intégral des frais de transport en commun ou d'intervention frais de transport privé ou indemnité vélo
* Un processus d'onboarding personnalisé pour un démarrage en douceur chez Sodexo et la possibilité de suivre de nombreuses formations
* Des congés supplémentaires et des jours d'ancienneté.
Vous voulez en savoir plus sur Sodexo ? Surfez sur Prêt à franchir une nouvelle étape dans votre carrière? Vous vous reconnaissez dans ce profil ?
N'hésitez pas à nous envoyer votre CV
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* Publiée le:mer. 14 janvier 2026
* Lieu: Bruxelles (5min de la gare centrale)
Sodexo Belgique
Rue Ravensteinstraat 36
1000 Bruxelles
Belgique