Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F/X)Publiée le 16/03/2026 - Réference : 1826934Restauration à service restreintDurée déterminée2 postesPoste à pourvoirResponsabilité et missionsNettoyer les légumes, préparer la viande, cuire les plats, nettoyer les assiettes, contrôler les produits,Respecter l'hygiène, inventer de nouvelles recettes, contrôler la qualité, gérer les stocks...Lieu(x) de travailVotre profilMétierCuisinier / CuisinièreCompétences professionnellesPréparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, ...)Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruitsPréparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)Doser et mélanger les produits et ingrédients culinairesCuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ...Réaliser des préparations culinaires : OrientalesRéaliser des préparations culinaires : ChinoisesRéaliser des préparations culinaires : JaponaisesPréparer/cuisiner un type de produits : SaucesPréparer/cuisiner un type de produits : ViandesDresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...)Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisinePréparer/cuisiner un type de produits : Produits traiteursPréparer/cuisiner un type de produits : Poissons, produits de la merPréparer/cuisiner un type de produits : Petit déjeunerSuivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandesRéceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...Superviser la préparation et la fabrication des produits culinaires et contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaireCoordonner l'activité d'une équipeRéaliser des préparations culinaires : AfricainesRéaliser des préparations culinaires : Autres spécialités du mondeRéaliser des préparations culinaires : Créoles
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