Description de l’entreprise
Restaurant de charme installé en pleine nature, réputé pour ses grillades au feu de bois et son ambiance conviviale. Sa cuisine authentique et généreuse séduit une clientèle locale et touristique. L’établissement propose aussi des spécialités maison, à savourer dans un cadre chaleureux et bucolique.
Description de l’emploi
En tant que chef de cuisine 👨🍳, vous prenez en main toute la production culinaire de notre restaurant, reconnu pour ses grillades au feu de bois et son show-cooking 🔥.
Vous supervisez la préparation des plats, des mises en place et des sauces 🍽️, en assurant régularité et qualité même en périodes de forte affluence.
À la tête d’une équipe dynamique 👥, vous coordonnez les services et veillez à la bonne organisation lors des événements saisonniers comme les mariages, guinguettes estivales ou le marché de Noël ❄️.
Vous gérez aussi l’élaboration des fiches techniques, les stocks et l’application stricte des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire 🧼.
Horaires coupés en hiver (hors week-ends) et continus l’été ⏰.
Vous êtes le garant de la marque culinaire du restaurant, maintenant une identité forte malgré une carte variée (crêpes, gaufres, spécialités maison) 🎯
Exigences du poste
Vos compétences :
👨🍳 Chef passionné et stable, doté d’un grand sens de la rigueur.
🍽️ Garant de la régularité sur les plats, mises en place et sauces, même en période de forte affluence touristique.
🧑🍳 Organisé, méthodique, avec expérience dans la gestion de brigade.
🔥 Expert des cuissons, notamment grillades au feu de bois, et à l’aise en show-cooking devant les clients.
📋 Adaptable à une carte variée, tout en respectant l’identité culinaire de la maison.
⏰ Flexible : accepte horaires coupés l’hiver et continus l’été.
🥇 Gère la pression lors d’événements spéciaux, motivé à valoriser la marque auprès d’une clientèle exigeante.
🔍 Sens du détail et passion pour la qualité : le chef idéal pour cette aventure !
Arbeidsvoorwaarden
Une période d'intérim de maximum 6 mois en vue d'engagement.