En tant que cuisinier, vous êtes responsable de la préparation et de la réalisation des plats de la brasserie, de la mise en place jusqu’au service. Vous veillez à la qualité, au goût et à la présentation des mets tout en respectant les recettes, les méthodes de travail et les normes d’hygiène.
Vos missions principales :
* Réaliser la mise en place des préparations chaudes et froides (entrées, plats, sauces, desserts…).
* Préparer et finaliser les plats pendant le service dans le respect des recettes, du timing et des portions.
* Veiller à la qualité, à la présentation et à l’utilisation optimale des matières premières.
* Participer à la préparation de banquets ou buffets.
* Assurer la gestion des stocks, le contrôle des livraisons et le suivi des commandes.
* Maintenir l’ordre, la propreté et le respect des normes HACCP en cuisine.
* Contribuer à la création de nouvelles préparations ou suggestions en collaboration avec le responsable.
Votre profil :
* Vous disposez d’une bonne maîtrise des techniques culinaires et des produits.
* Vous parlez couramment français (la connaissance du néerlandais est un atout).
* Vous connaissez et appliquez les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Vous êtes motivé, créatif et orienté qualité.
* Vous travaillez de manière autonome tout en ayant un bon esprit d’équipe.
* Vous êtes fiable, ponctuel et résistant au stress.
* Vous êtes flexible et prêt à travailler en soirée et le week-end.
Ce que nous offrons :
* Un contrat à durée indéterminée à temps plein.
* Un salaire compétitif complété par des avantages extralégaux : assurance hospitalisation (après 1 an), écochèques, prime de fin d’année.
* Indemnité kilométrique et/ou vélo.
* Accès à la plateforme d’avantages Benefits@Work.
* Possibilités de formation interne et perspectives d’évolution.
* Un environnement de travail dynamique qui laisse place à l’initiative et à la créativité.