Description de l’entreprise
* Label Clé Verte (Green Key) : L'établissement a renouvelé son label Green Key pour 2026, garantissant une gestion durable de l'énergie, de l'eau et des déchets.
* Classement Hôtelier : Le complexe est officiellement reconnu comme un hôtel 3 étoiles.
* Partenaire Visit Wallonia : Acteur clé du tourisme en Ardenne, régulièrement mis en avant par l'organisme officiel Visit Wallonia pour ses infrastructures de loisirs et de séminaires.
Description de l’emploi
Voici le détail de vos responsabilités principales :
Gestion de la Production Culinaire
* Préparation et cuisson : Vous élaborez les plats à la carte de la brasserie « Dine & Lounge » ainsi que les menus thématiques proposés au restaurant « Le Buffet ».
* Mise en place : Vous assurez la préparation complète de votre poste avant le début du service (taillage des légumes, préparation des sauces, cuissons préliminaires).
* Dressage et présentation : Vous garantissez la qualité visuelle et gustative de chaque assiette envoyée en salle ou disposée sur le buffet.
Autonomie et Organisation
* Gestion des stocks : Vous participez au contrôle des approvisionnements, à la réception des marchandises et assurez la conservation optimale des aliments.
* Organisation du travail : Vous planifiez vos tâches de manière à respecter le timing serré des services, particulièrement lors de l'accueil de grands groupes ou de séminaires d'entreprise.
* Supervision ponctuelle : En l'absence du chef, vous pouvez être amené à coordonner le travail des commis ou du personnel de plonge.
Hygiène et Sécurité
* Normes HACCP : L'application rigoureuse des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité au travail est centrale dans votre quotidien.
* Entretien : Vous veillez au nettoyage constant de votre plan de travail et des équipements utilisés pour maintenir un environnement sain
Exigences du poste
Les compétences requises
Votre profil ?
* Expérience confirmée en cuisine (minimum 2 ans).
* Passion pour la gastronomie et le travail bien fait.
* Précis, rapide et organisé dans l’exécution des commandes.
* Capable de travailler à un rythme soutenu.
* Disponible en semaine et le week-end.
* Bonne gestion du stress, autonome, flexible et dynamique.
* Esprit d’équipe indispensable !
Le collègue idéal est quelqu'un...
Le collègue idéal serait une personne sachant anticiper, communiquer clairement et polyvalent. Capable de passer du dressage minutieux d'une assiette à la brasserie à la gestion des gros volumes du buffet sans sourciller.
Arbeidsvoorwaarden
Votre salaire et vos avantages extralégaux
Ce que nous offrons :
* Un salaire basé sur vos compétences et votre autonomie, pouvant monter jusqu'à 21€ brut/heure
* Un planning clair et stable pour concilier vie professionnelle et personnelle
* Un contrat intérim à temps plein, avec objectif d’embauche fixe
* Toutes les heures comptabilisées et rémunérées, pour une paie juste et transparente
À propos de vos congés
Vos congés sont à fixer avec l'équipe.
Autres avantages sympas
Parking gratuit et accès facile pour faciliter votre quotidien.