Résumé de l'offre d'emploi :
Détails de la fonction
Vous participez à l'excellence culinaire en assurant la préparation des plats du restaurant et le catering pour les événements corporatifs.
Mises en place, cuisson et dressage des plats
Vos tâches incluent la préparation des mises en place, la cuisson et le dressage des plats selon les fiches techniques. Vous participez à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef en apportant vos idées nouvelles et originales.
Gestion des stocks et approvisionnement
Vous gèrez et contrôlez l'approvisionnement des stocks et des commandes de matières premières. Vous respectez les normes HACCP et maintenez un espace de travail propre et organisé
Collaboration et gestion de l'équipe
You collaborerez avec l'équipe de cuisine et en salle, ainsi qu'avec le CSC, pour assurer un bon service. Vous superviserez l'équipe de renfort en cuisine (étudiants et flexi).
Vous aurez l'occasion de travailler dans un environnement convivial et innovant, où vous pourrez apporter votre créativité et votre énergie pour contribuer au succès de ce nouveau projet. Votre profil sera fortement valorisé à travers des avantages extra-légaux.