À propos de nous
Embarquez pour une nouvelle adresse incontournable au cœur de Bruxelles – Ouverture Avril chambres
Sous un même toit, deux expériences, deux univers, une seule promesse : l'hospitalité signée Accor.
Hôtel Mercure – 4
L'élégance intemporelle revisitée. Un lieu chargé d'histoire, pensé pour les voyageurs exigeants en quête de confort, d'authenticité et de services premium.
Hôtel Ibis Styles – 3
L'énergie urbaine et créative. Un hôtel vibrant, moderne, idéal pour les esprits curieux et les séjours dynamiques.
Situés à deux pas de la place Rogier et à quelques minutes de la Grand-Place, nos établissements combinent architecture du début du XXᵉ siècle et équipements contemporains.
Espaces accueillants, atmosphère chaleureuse, connectivité optimale, localisation stratégique : tout est conçu pour une expérience fluide, que vous soyez en déplacement professionnel ou en escapade citadine.
Deux signatures. Une destination. Bruxelles vous attend.
Mission
Nous recherchons un(e) barman / barmaid capable de faire du bar le cœur vivant du cluster.
* Un bar, deux hôtels, une clientèle plurielle.
* Un positionnement hybride alliant lifestyle et corporate.
* Un bar à large amplitude horaire.
* Voyageurs internationaux, clientèle d'affaires, afterworks bruxellois, séminaires, privatisations, room service…
Vos missions :
Assurer le bon fonctionnement du bar commun aux deux hôtels, ouvert aux clients hébergés comme au public extérieur, en garantissant :
* Une expérience conviviale, qualitative et fluide
* Une exécution technique irréprochable
* Une contribution directe au développement du chiffre d'affaires boissons et encas
Vos responsabilités opérationnelles :
Service & Production
* Préparer et servir :
* Boissons chaudes & froides
* Cocktails classiques
* Cocktails signatures
* Sélection de vins & bières
* Conseiller les clients sur les accords mets-vins
* Mettre en valeur la carte et proposer des ventes additionnelles
* Créer vos propres Cocktails et animer l'espace bar lounge
Mise en place & Gestion :
* Mise en place quotidienne du comptoir, caves, frigos, arrière-bar
* Réassort et rotation des produits
* Gestion simple des stocks (suivi quotidien, alertes)
* Application stricte des normes d'hygiène
Encaissement & Process :
* Encaissement clients
* Gestion des notes chambres
* Application des procédures de facturation hôtel
Événementiel :
Participation active aux :
* Afterworks
* Privatisations
* Dégustations
* Soirées à thème
* Cocktails d'entreprise
Préparation logistique, service, rangement post-événement.
Conditions du poste :
* CDI temps plein 38h (soir/week end/coupures)
* Chèques repas
* Carte Heartist donnant accès à des tarifs préférentiels au sein du réseau Accor ainsi qu'à des offres exclusives auprès de ses partenaires.
Profil
* Formation hôtelière ou expérience confirmée en bar hôtel / bar à vin / cocktail bar
* Maîtrise des cocktails classiques et sens de la création
* Bonne connaissance des vins (un vrai plus)
* Aisance avec une clientèle internationale
* Français + anglais requis
* Rigueur, autonomie, énergie
Vous savez travailler seul(e) au bar tout en restant connecté(e) aux équipes réception et restauration.
Nous recherchons une personnalité capable de :
* Créer une ambiance
* Générer du chiffre
* Être moteur lors des événements
* Faire du bar une destination
Pourquoi nous rejoindre ?
- Projet d'ouverture stimulant
- Double marque = double expertise
- Cluster 257 chambres en cœur de Bruxelles
- Participation à la création d'une nouvelle équipe.