Chef de Cuisine - Créer une expérience culinaire exceptionnelle
Vous rejoindrez un équipe passionnée pour créer une cuisine inédite et unique.
Ayant une grande connaissance des tendances culinaires modernes, vous serez en charge de concevoir un menu innovant qui reflète la vision de notre établissement.
Responsabilités :
* Création de menu : Concevoir un menu original qui reflète les tendances culinaires modernes.
* Gestion de l'équipe : Diriger et motiver une équipe de cuisiniers afin d'atteindre les plus hauts niveaux de qualité et de service.
* Contrôle qualité : Assurer une qualité constante des plats et respecter les standards élevés de présentation.
* Gestion des approvisionnements : Sélectionner et établir des partenariats avec les meilleurs fournisseurs pour garantir la qualité des ingrédients.
* Respect des normes : Veiller à ce que tous les membres de l'équipe soient formés et équipés pour maintenir des niveaux élevés de sécurité et d'hygiène dans la cuisine.
* Gestion financière : Gérer efficacement les ressources et veiller à ce que toutes les dépenses soient justifiées et contrôlées.
* Interaction avec les clients : Contribuer à la création d'une expérience unique pour les clients en proposant des menus dégustation et en organisant des événements spéciaux.
Profil recherché :
* Expérience : Au moins 5 ans d'expérience en tant que Chef Cuisinier ou Sous-Chef dans un restaurant gastronomique.
* Formation : Une formation culinaire professionnelle est un atout.
* Leadership : Capacité à diriger une équipe efficacement, à inspirer et à former le personnel.
* Créativité : Approche innovante pour la création de plats et la conception de menus.
* Langues : Maîtrise du français et de l'anglais.
* Organisation : Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à gérer son temps efficacement.
* Passion pour la gastronomie : Compréhension approfondie des tendances culinaires modernes et volonté de s'améliorer constamment.
Nous offrons :
* Un salaire compétitif.
* Des opportunités de développement professionnel.
* De la liberté créative pour concevoir des plats innovants.
* Une ambiance conviviale au sein d'une équipe motivée.
* Divers avantages supplémentaires, tels que des primes basées sur la performance et des remises sur la restauration.