Restaurant de cuisine française
Description du poste
Pour ce poste, nous recherchons un cuisinier expérimenté qui apportera sa passion et sa créativité à notre équipe.
Rôle et responsabilités
En tant que cuisinier, vous serez chargé de la préparation, de la réalisation et du service de repas soignés aux clients. Vous collaborerez avec vos collègues pour proposer des suggestions d'amélioration du fonctionnement général du restaurant et contribuerez à la variété des repas en composant les menus quotidiens et en choisissant des repas spéciaux.
Vos tâches incluront l'utilisation correcte et soigneuse des machines, des outils et du matériel, le nettoyage et le rangement, ainsi que le respect des prescriptions en vigueur. Vous gèrerez les stocks et les demandes de commandes, assurez toutes les préparations en cuisine et planifierez et organiserez toutes les activités en cuisine : mise en place, préparation, disposition et dressage des plats. Vous dirigerez un ou plusieurs commis ou aides-cuisiniers et engagerez le personnel de cuisine et le formerez.
Exigences du poste
- Expérience significative en tant que cuisinier dans un restaurant
- Passion pour la cuisine et recherche constante de l'excellence
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des produits
- Créativité et capacité à proposer des mets innovants
- Sens de l'organisation et gestion des priorités
- Esprit d'équipe et bonne communication
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau d'exigence
Conditions de travail
- Un poste stable au sein d'un établissement prestigieux
- Un poste flexible
- Une ambiance de travail conviviale et professionnelle
- Des opportunités d'évolution et de formation continue
- Une équipe passionnée et dynamique, avec laquelle vous pourrez exprimer votre créativité culinaire