DESCRIPTION DU POSTE ET MISSIONS
Le cuisinier a pour missions principale de préparer les repas suivant les recettes et les réglementations en vigueur afin de pouvoir proposer une alimentation équilibrée répondant aux normes d'hygiène et de nutrition, dans le respect des normes HACCP.
Quotidiennement, le cuisinier participe à différentes activités telles que :
* La préparation des repas :
* Il rassemble les ingrédients et les prépare ;
* Il prépare les repas suivant les recettes fixées au préalable et en tenant compte des exigences diététiques et des normes HACCP ;
* Il suit le processus de cuisson suivant la recette ;
* Il contrôle systématiquement le processus de cuisson et les températures ;
* Il enregistre les ingrédients alimentaires ;
* La distribution des repas :
* Il portionne et distribue les repas ;
* Il veille à ce que les chariots soient chargés et que les repas soient servis dans le restaurant ;
* La surveillance de la cuisine :
* Il contrôle la température des frigos et des congélateurs ;
* Il fait le réassortiment d'ingrédients et de produits ;
* Il contrôle et entretient les appareils utilisés et le matériel ;
* Il suit l'état général de la cuisine (ex. les lumières, le gaz et l'eau) ;
* Autres activités :
* Il s'occupe des repas et des amuses bouches lors de réceptions et de lunchs ;
* Il participe à des groupes de travail ayant pour but d'améliorer la qualité des services prestés ;
PROFIL RECHERCHÉ
Via recrutement ou mobilité interne, le candidat devra :
* Être titulaire d'un diplôme ou d'une formation spécifique au métier OU disposer d'une expérience de 5 ans dans une fonction similaire.
* Avoir des connaissances en techniques culinaires ;
* Connaitre les recettes utilisées ;
* Savoir travailler avec les appels de cuisine nécessaires ;
* Posséder une connaissance des règles et procédures concernant l'hygiène et le respect des normes HACCP ;
* Pouvoir prester des horaires entre 8h et 18h du lundi au vendredi. Il est également possible de devoir travailler le samedi.
NOUS VOUS PROPOSONS
Un package salarial conforme à la fonction
* Réserve de recrutement : en fonction des besoins (CDD, CDR, CDI, temps plein, temps partiel). Nous n'offrons pas de CDI d'emblée dans le cadre de cette réserve.
* Barème :
*
o Via mobilité interne - Barème RGB ou catégorie IF-IC en fonction de la situation de l'agent
* Via recrutement - Niveau barémique conforme à l'IF-IC : Catégorie 63 – Fonction 2671 « Cuisinier »
* Double pécule et prime de fin d'année
* Prime d'attractivité
* Valorisation de votre expérience professionnelle
* Progression annuelle de votre rémunération jusqu'à 35 ans d'ancienneté
Un cadre de travail qui prend soin de vous autant que vous prenez soin des autres
* Un environnement convivial
* 26 jours de congés annuels + 3 jours fériés extra-légaux
* Accès à un espace bien-être : micro-sieste, luminothérapie, relaxation, massage, cohérence cardiaque
* Prix préférentiels à la cafétéria
* Possibilité d'inscrire vos enfants dans l'une de nos 3 crèches en fonction de la disponibilité (Libramont, Marche, Arlon)
* Service social collectif à votre écoute
Un accompagnement dans votre montée en compétences
* Soutien aux formations et développement continu
* Programme d'Aide aux Employés (PAE) pour un soutien en cas de besoin
Des avantages concrets pour alléger votre quotidien
* Chèques repas et chèques cadeaux
* Primes de naissances / mariage
* Réductions via une carte carburant ou sur le mazout de chauffage
* Réductions exclusives auprès de nos partenaires locaux et internationaux (La Pause Chocolat-Thé, Lunch Garden, Alain Afflelou, Maniet-Luxus, Ethias…)
Offre à pourvoir jusqu'au : 30/01/2026