Bedrijf
Camping Lohan is een door een familie gerunde camping, gelegen in La Roche-en-Ardenne, in het hart van de Belgische Ardennen. Wij bieden een natuurlijke, rustige en groene omgeving met moderne faciliteiten en een gezellige brasserie voor onze gasten. Als groeiend bedrijf ontwikkelen we voortdurend nieuwe projecten en zijn we op zoek naar gemotiveerde teamleden die samen met ons willen meegroeien in een dynamische, professionele en vriendelijke werkomgeving.
Voor het nieuwe seizoen is Camping Lohan op zoek naar een Chef de Cuisine om ons brasserie/eetcafé-team te versterken. Onze kaart is toegankelijk en populair bij onze gasten en omvat onder andere: steaks, spaghetti, croque monsieur, tagliatelli scampi, garnalen- en kaaskroketten, Luikse balletjes, vol-au-vent, …
Taken
Als chef ben jij het kloppend hart van onze keuken. Je verantwoordelijkheden omvatten:
1. Het bereiden van gerechten volgens onze vaste kaart
2. Het aansturen, organiseren en motiveren van zowel het keuken- als het zaalteam
3. Het behouden van overzicht tijdens zowel rustige als drukke periodes
4. Het beheren van de stock, bestellingen en kwaliteitscontrole van producten
5. Het strikt naleven van hygiëne-, HACCP- en veiligheidsvoorschriften
6. Het onderhouden van een schone, ordelijke en efficiënte keukenomgeving
Heel belangrijk: tijdens rustigere momenten wacht je niet af. Je neemt initiatief en ziet werk voordat het gevraagd wordt, zoals:
7. Herorganiseren van stockagezones
8. Schoonmaken en onderhouden van frigo’s
9. Voorbereiden van mise-en-place
10. Verbeteren van orde en efficiëntie in de keuken
Kort samengevat: je anticipeert, handelt en bent proactief.
Wij zoeken een chef die:
11. Een eenvoudige maar verzorgde keuken beheerst
12. Een team kan aansturen, organiseren en motiveren
13. Het overzicht bewaart, ook onder druk
14. Netheid en hygiëne heel belangrijk vindt
15. Proactief, dynamisch en oplossingsgericht is
16. Flexibel, loyaal en een echte teamplayer is
17. Zich wil engageren voor een langdurige samenwerking
Werktijden volgens het seizoen
18. Laagseizoen (maart – half mei): donderdag t.e.m. zondag
19. Voorseizoen (half mei – half juli): woensdag t.e.m. zondag
20. Zomer (half juli – ± 23 augustus): 6 dagen op 7
21. Naseizoen (vanaf 23 augustus): woensdag t.e.m. zondag, daarna donderdag t.e.m. zondag
Dit voor een 38u/week.
Startdatum
20.03.2026
Wat wij bieden:
22. Een prachtige werkplek in het hart van de Ardennen
23. Werken in een natuurlijke, rustige en groene omgeving
24. Een dynamisch team met vele toekomstige projecten
25. Reële doorgroeimogelijkheden dankzij jouw motivatie en inzet
26. Een warme, familiale en betrokken werksfeer
27. Veel autonomie en variatie dankzij het seizoensgebonden ritme
28. De mogelijkheid op een vast contract na het seizoen, bij een positieve samenwerking
29. Marktconforme arbeidsvoorwaarden (te bespreken)