Rôle
Nous recherchons un Chef de Partie Banquets/Evénements diplômé pour rejoindre notre équipe.
Ce poste vous offrira la possibilité de travailler dans un environnement dynamique et stimulant, où chaque jour est différent. Vous serez amené à :
* Fabriquer, envoyer les plats ou dresser des buffets (jusqu'à 1300 convives par évènements).
* Être garant de la qualité et de la présentation des mets que vous envoyez.
* Superviser votre poste (commande, anticipation, organisation, autocontrôle, échange sur les fiches techniques et leurs réalisations)
* Encadrer le travail d'un ou plusieurs 1/2chef de partie/commis/ADS.
* Contrôler les marchandises reçues et responsable du rangement du rangement (FIFO)
* Participer aux inventaires de fin de mois et contrôler la qualité des marchandises.
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
* Travailler en horaires continus sur différentes plages horaires réparties entre 5h et 00h, généralement du lundi au vendredi (ponctuellement quelques week-ends).
* Être mobile sur les différents points de vente du site et potentiellement être redirigé sur une autre exploitation en cas de faible activité.
Compétences requises
Pour réussir dans ce poste, vous devrez avoir :
* Une passion pour la cuisine et une créativité naturelle.
* Des compétences en matière de gestion et de leadership pour travailler efficacement en équipe.
* Un CAP ou Brevet professionnel ou Bac professionnel en cuisine.
* Une expérience significative dans le secteur (évènements 200 convives minimum).
* La capacité de travailler sous pression et de rester calme face à des situations stressantes.
* Une connaissance approfondie des normes HACCP et la capacité d'appliquer ces normes dans vos tâches quotidiennes.
* La capacité d'adapter vos gestes et postures pour travailler en toute circonstance sans compromettre la sécurité.
Bénéfices
Nous offrons :
* Un CDI de 40h/semaine en horaires continus sur différentes plages horaires réparties entre 5h et 00h, généralement du lundi au vendredi (ponctuellement quelques week-ends)
* Un emploi en tant que Chef/fe de Partie diplômé/e.
* Un site prestigieux où s'associe le confort d'un travail en horaire continu avec le plaisir d'une cuisine de haute qualité.
* Un employeur socialement engagé, qui prône l'équilibre entre la vie professionnelle et la vie privée de ses collaborateurs.
* Un groupe international en pleine croissance, qui vous permet d'exercer une fonction diversifiée susceptible d'évoluer selon vos compétences et votre motivation.
A propos de nous
Nous sommes un groupe international en pleine croissance, qui valorise l'inclusion, l'égalité et la responsabilité. Nous sommes acteurs du changement et nous travaillons à construire un monde du travail plus juste. Découvrez nos initiatives de Responsabilité Sociétale pour en savoir plus. Nous traiterons les candidatures dans un respect de la confidentialité des données.