Rejoignez une équipe de passionnés pour occuper un poste de chef de partie, et contribuer au succès d'une entreprise gastronomique en pleine croissance.
Ce rôle vous offre l'opportunité de mettre vos compétences en cuisine à profit, tout en développant votre créativité et votre leadership. En tant que chef de partie, vous serez chargé de la préparation, de la cuisson et du dressage des plats dans votre partie (entrée/poissons/viande/garniture).
Nous recherchons un professionnel expérimenté ayant une solide formation en cuisine (CAP, BAC PRO ou équivalent) ainsi qu'une expérience réussie de 2 à 5 ans min en tant que chef de partie ou cuisinier.
Vous devrez posséder une excellente gestion des stocks, être capable de communiquer efficacement avec l'équipe et veiller à la qualité et à la régularité des préparations. Le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) est également essentiel.
L’ambiance positive et dynamique de notre équipe vous permettra de grandir professionnellement et personnellement. Notre objectif est de construire une équipe forte et motivée qui soit autonome et responsable.
Rôle
* Préparer, cuire et dresser les plats dans votre partie
* Participer à l'élaboration des plats et suggestions du jour
* Veiller à la qualité et à la régularité des préparations
* Gérer les stocks et contrôler les commandes
* Encadrer et former les commis et apprentis de votre partie
Compétences requises
* Diplôme en cuisine (CAP, BAC PRO ou équivalent)
* Expérience réussie de 2 à 5 ans min en tant que chef de partie ou cuisinier
* Pasiónné par le métier, créatif, exigeant sur la qualité des produits et des plats
* Autonome, rigoureux, organisé
* Aimer le travail d’équipe et communiquer efficacement