Description de l’entreprise
Groupe en expansion spécialisé dans les métiers de service et de bouche.
Description de l’emploi
Vos missions seront :
* Superviser et organiser les cuisines des différents restaurants du groupe
* Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (AFSCA)
* Contrôler et optimiser les coûts et marges en lien avec le management
* Remplacer les chefs lors des absences pour garantir la continuité
* Participer à la formation et à l’accompagnement des équipes
* Contribuer à l’élaboration de nouvelles cartes et recettes
Exigences du poste
Les compétences requises
* Expérience solide en gestion de cuisine gastronomique
* Maîtrise des normes HACCP/AFSCA
* Gestion des stocks, des coûts et des marges
* Bonne connaissance des produits frais et de saison
* Capacité à organiser et prioriser
Le collègue idéal est quelqu'un...
Le collègue idéal est :
* Leader naturel avec capacité à motiver
* Réactif et flexible
* Bon communicant
* Sens des responsabilités
* Doté d'un bon esprit d'équipe
Arbeidsvoorwaarden
Votre salaire et vos avantages extralégaux
* Salaire attractif à négocier
* Avantages (repas, bonus, mobilité, formations)
* Réelles opportunités d’évolution
À propos de vos congés
Vacances et équilibre vie privée/vie professionnelle
* Horaires souples
* Congés flexibles
* Respect des impératifs familiaux