YouVi zoekt: Ervaren Sommelier voor een gastronomisch restaurant met internationale faam
Voltijds
Voor een exclusief gastronomisch restaurant met een verfijnde keuken, internationale reputatie en een uitzonderlijke wijnkaart, zijn wij op zoek naar een ervaren sommelier met passie voor wijn, finesse in service en een neus voor perfectie.
Over de functie
Als sommelier ben jij de spil tussen de keuken, de wijnkelder en de gast. Je begeleidt gasten in hun wijnkeuze, beheert de wijnkaart en werkt nauw samen met het zaalteam en de chef om een totaalbeleving te creëren die de verwachtingen overstijgt.
Jouw verantwoordelijkheden
* Adviseren van gasten bij wijnkeuze en foodpairing
* Voorraadbeheer en opslag van wijnen
* Meehelpen in de zaalservice op hoog niveau
* Je hebt minstens 3 jaar ervaring als sommelier in een gastronomische setting
* Je beschikt over een erkende wijnopleiding (WSET, Syntra, …)
* Je hebt een uitstekende kennis van internationale wijnen, met bijzondere aandacht voor Europese klassiekers
* Je bent gastgericht, discreet en straalt klasse uit
* Je spreekt vlot Nederlands (goede kennis van Frans en/of Engels is een plus)
Wijn, Voorraadbeheer, Engelse taal, Frans, Nederlands, Consulting