Description de l'annonce
Pour plusieurs restaurants de la région de Mouscron, nous sommes à la recherche d'un chef cuisinier (H-F-X). Dans le cadre de cette fonction, vous serez amené à :
* Concevoir les nouvelles cartes et les menus
* Gérer une brigade de 10 personnes
* Former et encadre l'équipe en cuisine
* Gérer les commandes auprès des fournisseurs
* Gérer et contrôler les stocks
* Veiller au bon respect des règles HaCCP
* Veiller à la satisfaction clients de manière continue
Votre profil
* Vous adorez la cuisine
* Vous avez l'âme d'un chef
* Vous avez une expérience de chef ou de second significative
* Vous êtes empathique mais vous avez du caractère pour mener une brigade 5 à 8 personnes
* Vous innovez constamment en intégrant les ratios de ventes à vos proposition
* Vous acceptez le travail en service coupé (le service continu est possible avec discussion)
Notre offre
Nous vous proposons un poste à responsabilité en vue de long terme.