Functieomschrijving
Ben jij een ervaren kok met oog voor kwaliteit en een passie voor koken?
Dan is deze functie als Chef de Partie iets voor jou!
Je zorgt voor de dagelijkse organisatie en bereiding van gerechten binnen jouw afdeling en garandeert smaak, hygiëne en presentatie volgens de hoogste standaarden.
Wat ga je doen?
Voorbereiden van maaltijden en mise-en-place voor warme en koude gerechten
Bestellingen plaatsen bij de centrale productiekeuken en leveranciers
Leiding geven aan keukenhelpers en commis tijdens de mise-en-place en bereidingen
Kwaliteit, versheid en hygiëne van producten opvolgen
Hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen garanderen
Opkuis en organisatie van je afdeling onderhouden
Actief meewerken tijdens piekmomenten en collega’s ondersteunen waar nodig
Deelnemen aan werkoverleg en suggesties doen voor nieuwe gerechten of presentaties
Vereisten
Diploma Hotel of Grootkeuken, met minstens 2 jaar ervaring
Grondige kennis van HACCP en hygiënevoorschriften
Verzorgd voorkomen en klantgerichte houding
Teamspeler die ook zelfstandig sterk werkt
PC-vaardig en communicatief in het Nederlands
In het bezit van rijbewijs B
Je werkt ordelijk, stressbestendig en met oog voor detail
Talen
Je hebt een goede kennis van het Nederlands
Aanbod
Vast contract (38u/week) – werkuren van 7u tot 15u, 1 weekend op 2
Aangename werkomgeving met gemotiveerde collega’s
Competitief loon volgens ervaring (barema PC 302)
Extralegale voordelen: maaltijdcheques, hospitalisatieverzekering (na 1 jaar), enz.
Training op de werkvloer en doorgroeimogelijkheden
Werkzekerheid binnen een stabiele en professionele organisatie
Een bedrijfscultuur die inzet op teamwork, kwaliteit en respect