Bedrijf
Bij brasserie GOZAR in Waarloos (Kontich) smaakt u de klassieke Belgische keuken, hier en daar passend aangevuld met een zuiderse toets. De Mediterraanse keuken wordt met de nodige creativiteit als een zonnig accent toegevoegd aan onze Bourgondische uitbundigheid. ‘Gozar’ betekent ‘smullen’ in het Spaans en Portugees, dus wij hebben onze naam zeker niet gestolen… Wij bieden eerlijke gerechten bereid met verse seizoensproducten en omkaderd met een vlotte, vriendelijke bediening en een gezellige atmosfeer. Wanneer wij onze klanten kunnen voorzien van comfort, lekker eten, en een goed glas erbij, hoeft dat voor hen en voor ons niet meer te zijn.
Taken
Voor deze familiale brasserie waar steeds een gezellige drukte heerst en waar een Belgisch-Franse keuken met een zuiderse toets wordt geserveerd, zoekt men een Chef de Partie Warme Keuken.
Profiel
1. Voorbereiding dienst:
- doet mise-en-place voor de warme gerechten
- bereidt warme gerechten en sauzen;
- braadt vlees, vis en gevogelte.
2. Tijdens de dienst:
- bereidt en werkt warme gerechten af volgens bestelling;
- schikt en garneert gerechten op borden
- springt in voor collega's tijdens piekperiode.
3. Na de dienst:
- ruimt zijn/haar afdeling (warme keuken) op;
- controleert en verwerkt voedseloverschotten;
- zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen.;
- staat in voor orde, netheid en veiligheid in de keuken;
Startdatum
Vanaf eind april - begin mei
Aanbod
4. Vast contract
5. Voltijds 4 of 5 dagen werkweek is te bespreken. Maandag en dinsdag zijn sluitingsdagen.
6. Maaltijdcheques