Nos Responsables de Restauration
Rejoignez-nous en tant que responsable de restauration au sein d'une équipe dédiée à la qualité et à l'innovation.
Rôle
Nos responsables de restauration sont chargés de veiller à la qualité des repas servis aux patients et au personnel. Ils assurent également la gestion des achats, du budget alimentaire et des ressources humaines.
Fonctions clés
* Gestion de l'équipe
Ils dirigent et coachent les référents (chefs de cuisine) et employés administratifs, motivant ainsi l'ensemble du personnel du pôle de restauration.
* Organisation et planification
Ils organisent, gérent et supervisent le pôle Restauration, tenant compte des réglementations et procédures en vigueur.
* Qualité des repas
Ils garantissent la qualité des repas servis, en veillant à la mise en œuvre et au respect des normes d'hygiène du système HACCP.
* Liaison avec les diététiciens
Ils collaborent avec les diététiciens pour adapter les menus et s'assurer que les besoins nutritionnels des patients sont respectés.
Compétences requises
* Expérience professionnelle
Vous devez avoir une expérience de gestion en hôtellerie ou en cuisine de grande collectivité et avoir géré des équipes d'au moins 20 personnes.
* Connaissance de la cuisine
Vous devez maîtriser les liaisons froides et chaudes et les normes HACCP.
* Compétences sociales
Vous devez posséder des compétences en matière de communication, de planification et d'organisation, ainsi que la capacité de prise de décision.
Valeurs
Nos valeurs incluent la fiabilité, l'excellence, la collaboration et le travail en équipe, l'orientation patient et client interne, la communication, la planification et l'organisation, la gestion des risques, la capacité de prise de décision et l'orientation solutions et résultats.
Bénéfices
* Développement professionnel
Nous proposons un plan d'accompagnement dès votre arrivée et un catalogue de formations internes pour développer vos compétences professionnelles.
* Avantages sociaux
Nous offrons des avantages en matière de soins de santé et rejoindre une équipe de collaborateurs engagés dans une mission commune : « Bien-être et Etre bien ».
Tout savoir sur cette offre d'emploi
Si vous êtes passionné par la cuisine et la gestion d'une équipe, si vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et innovante, n'hésitez pas à postuler !