Nous sommes à la recherche d'un second de cuisine pour renforcer notre équipe ! Responsabilités : Collabore avec le Chef de Cuisine Etabli la composition des plats Elabore les menus Coordonne et supervise les activités du personnel Etabli et attribue les tâches aux membres du personnel Planifie les activités ainsi que les préparations Supervise et donne les instructions au personnel de cuisine Forme et dirige les collaborateurs Prévisions des commandes et livraisons Calcule, rédige, transmet et contrôle les commandes et livraisons Contrôle la gestion des stocks et des enlèvements Contrôle les activités de la cuisine Mise en place du service Préparation et conservation des aliments et des plats Garantit la qualité et le goût des plats Contrôle le nettoyage de la cuisine Montrer l’engagement et l’intérêt lors de conflits sociaux et environnementaux Remplace le personnel de cuisine en cas d’absence et pendant les périodes de pointe Aide à toutes les activités de cuisine Participe aux préparations des menus et des plats Profil et compétences : Avoir une tenue et une présentation irréprochables, bonne prestance Avoir le sens de l’équipe, du service et de la communication, faculté à fédérer l'équipe Avoir des aptitudes organisationnelles pointues Être dynamique et réactif Avoir une facilité d’adaptation Être ponctuel et flexible Avoir une excellente expression orale et écrite Être souriant, aimable, agréable et sociable Être résistant au stress Avoir une connaissance approfondie des règles d’hygiène et de sécurité Savoir renvoyer une bonne image de l’entreprise en se comportant parfaitement à l’égard du client Expérience professionnelle : Avoir une expérience dans la fonction de second ou de chef de partie depuis quelques années. Offre, conditions et lieu de travail : Lieu de travail :Chez Eddy, Rhode-Saint-Genèse Type de contrat : CDI Horaire : Contrat 38H/Semaine horaires variables Un style déco Vintage, carrelages métro, banquettes en bois et nappes à carreaux font de l’endroit un cadre exceptionnel et une atmosphère bien agréable à Rhode-st-Genèse. Des plats traditionnels typiques de notre belgitude. Grand parking privé et magnifique terrasse pour un moment bien délicieux. C'est une Friture ou un Restaurant ? Chez Eddy c’est un tout et c'est un véritable retour aux sources du temps où Bruxelles brusselait. La cuisine est un éventail des classiques bruxellois et brabançons, on y prend un verre, on y mange des plats comme nous faisait notre Grand-Mère ou tout simplement un américain (maison) frites, mais aussi de belles pièces de viande et de nombreux poissons. Moules frites (en saison), carbonnades à la flamande, oeufs à la Russe côtoient avec joie vol au vent et autres agapes. Tous les mois nous changeons les suggestions pour que celles-ci collent aux produits de saison et nous privilègions toujours la qualité de ceux-ci pour le plus grand bonheur de nos convives. Entre amis, en couple ou en famille, Chez Eddy on s’y sent bien !