Publiée le 18 juin
Mission du poste
Chefs de partie | Horaires coupés | BrugeletteThe full job description covers all associated skills, previous experience, and any qualifications that applicants are expected to have.
Description de la fonctionService, bonne humeur et cadre agréable : ton prochain job est peut-être ici.
Forum jobs recute pour l'un de ses clients, un Chef de partie.
Vos taches :- Gérer de manière autonome un poste (chaud, froid, pâtisserie...)
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques
- Assurer la qualité, la régularité et la présentation des plats
- Participer à la mise en place et à l'envoi des services
- Organiser et anticiper les besoins pour le service
- Gérer les stocks de votre partie et signaler les besoins en approvisionnement
- Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel
- Appliquer et faire respecter les normes HACCP
- Maintenir un poste de travail propre et organisé
- Respecter les règles de sécurité en cuisine
- Collaborer étroitement avec le/la Chef• fe de cuisine et la brigade
- Encadrer éventuellement les commis de cuisine
- Participer à la bonne ambiance et à la fluidité du service
Votre profil- Expérience confirmée en tant que Chef• fe de partie ou commis confirmé
- Bonne maîtrise des techniques culinaires
- Sens de l'organisation et gestion des priorités
- Rapidité, efficacité et résistance au stress
- Esprit d'équipe et bonne communication
- Rigueur, propreté et respect des normes d'hygiène
- Passion pour la cuisine et souci du détail
- Flexibilité xphnsxz (horaires coupés, week-ends et jours fériés)
Nous vous offrons- Un environnement de travail dynamique et structuré
- Une équipe professionnelle et engagée
- Des possibilités d'évolution
- Un cadre motivant au sein d'un établissement en développement
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Formation requiseAucune exigence d'etudes specifique
