Second de cuisine (H/F/X), Amarante, La Hulpe
Une cuisine de saison, locale quand c'est possible, éthique toujours.
On cherche un(e) second(e) motivé(e), positif(ve) et curieux(se) pour rejoindre notre équipe et faire vivre une table sincère, durable et gourmande.
Qui nous sommes
Amarante, c'est une bistronomie engagée : circuits courts, carte qui change au rythme des saisons, respect du produit et du travail des producteurs, démarche anti-gaspi. Une maison à taille humaine, conviviale et exigeante, où l'on cuisine avec le cœur.
Ta mission (si tu l'acceptes)
* Épauler le Chef
Nicolas
au chaud/froid et sur le
passe
.
* Assurer la mise en place, les cuissons, les envois et la régularité des assiettes.
* Participer à l'évolution d'une
carte courte
& de saison (tests, dégustations, ajustements).
* Appliquer nos bonnes pratiques
zéro déchet
et notre organisation propre et efficace.
* Former/soutenir l'équipe en service et garder le sourire… même quand ça pulse.
Ton profil
* Attitude avant tout
: esprit positif, fiabilité, envie d'apprendre et sens du collectif.
* Solide base technique (taillage, cuissons, sauces, organisation) et
amour du produit
.
* Sens du goût juste (simple, lisible, saisonnier) et de la constance.
* Rigueur d'hygiène, ponctualité, calme en rush.
* Tu aimes travailler propre, net, et tu respectes autant la terre que les personnes.
Ce qu'on offre
* Un cadre
bienveillant et professionnel
(exigence + bonne ambiance, pas d'ego-trip).
* Une vraie place dans la création : on goûte, on ajuste, on progresse
ensemble
.
* Des produits soigneusement sourcés, des producteurs rencontrés en direct.
* Rythme
: du mardi au vendredi
midi et soir
,
samedi soir
(menu lunch le midi, carte courte le soir)
.
* Accès facile :
gare de La Hulpe
à deux pas,
parking privé
dès 18h30.
* Contrat & conditions
à convenir selon profil
.
Ça te parle ?
Envoie ton
CV + disponibilités
et quelques mots sur ce qui te motive à rejoindre Amarante à
Amarante – Pl. Alphonse Favresse 51, 1310 La Hulpe