Functieomschrijving
Heb jij een passie voor koken en een hart voor kwaliteit?
Als Chef de partie ben je een belangrijke schakel binnen het keukenteam. Je bent verantwoordelijk voor de voorbereidingen, bereidingen en presentatie van warme en koude gerechten, en zorgt ervoor dat elke maaltijd met zorg en smaak wordt geserveerd.
Wat ga je doen?
Voorbereiden en afwerken van gerechten in de warme en koude keuken
Bestellingen plaatsen bij de centrale productiekeuken en leveranciers
Mise-en-place verzorgen voor het dagmenu en à la carte gerechten
Aansturen van keukenhelpers en meewerken tijdens piekmomenten
Controle op kwaliteit en versheid van producten
Zorgen voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen
Onderhouden van orde, netheid en veiligheid in de keuken
Toezien op naleving van HACCP-normen
Signaliseren van storingen of defecten aan apparatuur
Deelnemen aan werkoverleg en suggesties doen voor nieuwe gerechten
Opvolgen van Shop4Me vouchers en coördineren met de chef-kok
Voorbereiding en productie van bestellingen voor interne diensten
Beheren van materiaal en transport en ondersteunen bij events of marketingacties
Vereisten
Je hebt een diploma hotelschool of grootkeukenopleiding
Minstens 2 jaar ervaring als kok of chef de partie
Grondige kennis van HACCP en veiligheidsvoorschriften
Zelfstandig, ordelijk en verantwoordelijk
Je hebt een commerciële en professionele houding
Sterke communicatievaardigheden en een positieve ingesteldheid
PC-vaardig en administratief nauwkeurig
In het bezit van een rijbewijs B
Je spreekt vlot Nederlands
Talen
Je hebt een goede kennis van het Nederlands
Aanbod
Vast contract (onbepaalde duur)
Voltijds werk (38 uur per week) – maandag vrijdag, van 7u tot 15u
1 weekend op 2 vrij
Competitief loon volgens ervaring en sectorbarema
Extralegale voordelen: maaltijdcheques, hospitalisatieverzekering (na 1 jaar), enz.
Aangename werksfeer met enthousiaste collega’s
Training on the job en doorgroeimogelijkheden
Werkzekerheid binnen een stabiele organisatie met focus op teamwork en kwaliteit