Description de l’entreprise
👨🍳 Entreprise de catering multi-sites, dédiée à offrir des expériences culinaires inoubliables à nos clients.
🍽️ Si vous êtes passionné par la cuisine et aimez relever de nouveaux défis, rejoignez notre équipe dynamique et bienveillante !
🍽️🚀 Rejoignez notre équipe et prenez part à une aventure culinaire enrichissante et dynamique !
Description de l’emploi
Objectif :
🍲 Exécuter toutes les activités de cuisine, incluant la mise en place, préparation, disposition et garniture des mets.
📅 Planifier et organiser le travail.
Tâches Principales :
Service préparatoire :
🥗 Réaliser la mise en place des aliments chauds et froids : potages, entrées, plats de résistance, sauces, salades, desserts, pâtisseries.
🥩 Cuire les viandes, poissons et volailles; préparer les sauces.
🎉 Exécuter les préparations pour banquets ou buffets.
Pendant le service :
📋 Préparer et finaliser les mets selon les commandes, en respectant le planning, les recettes, les méthodes de travail et l'organisation.
🍽️ Disposer et garnir les aliments sur les assiettes ou plats, et les placer au bain-marie.
🌟 Optimiser l'utilisation des matières premières, veiller à la présentation, au goût et à la qualité.
🗣️ Donner des instructions aux aides de cuisine.
❓ Fournir des explications sur la composition des mets aux clients.
Après le service :
🧼 Débarrasser la cuisine.
🍛 Contrôler et traiter les restes de nourriture.
🥬 Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits.
🧊 Assurer l'entreposage et la conservation hygiénique des denrées alimentaires.
🚪 Maintenir l'ordre et la propreté dans les réfrigérateurs et surgélateurs.
📦 Contrôler le stock et réaliser les commandes nécessaires; signaler les anomalies.
🛠️ Nettoyer le lieu de travail et les instruments utilisés.
🔒 Maintenir l'ordre, la propreté et assurer la sécurité dans la cuisine.
🦺 Respecter les normes de sécurité.
⚠️ Signaler les problèmes et défectuosités.
Exigences du poste
🚙 Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) de collectivité volant(e) pour renforcer notre équipe volante :
Expérience :
🍽️ Minimum 3 ans en cuisine de collectivité.
Formation :
🍴 Diplôme en arts culinaires ou expérience équivalente.
Compétences :
🧑🍳 Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation.
🍴 Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.
👫 Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
🚙 Permis B indispensable.
Qualités personnelles :
🌟 Flexible, organisé, créatif, rigoureux et doté d'un esprit d’équipe.
Horaires :
🌞 De jour entre 7h00 et 16h00, avec possibilité de travailler jusqu'à 19h00 selon les besoins.
🗓️ Week-ends en alternance.
Disponibilité :
🗓️ Du lundi au dimanche, avec 1 week-end/mois off (parfois 2).
Arbeidsvoorwaarden
🕒 Un contrat temps plein de 38 heures par semaine, avec des variations entre 30h et 50h.
🌞 Horaires flexibles : Pas de coupé, de jour, parfois en soirée jusqu'à 19h00.
🚗 Mobilité prise en charge : Indemnités kilométriques et voiture de fonction après la période probatoire.
🌟 Environnement de travail dynamique et stimulant : Rejoignez une équipe passionnée et engagée.
📈 Perspectives à long terme : Évoluez avec nous !
Avantages
🛍️ Eco-chèques.
🏥 Assurance hospitalisation.
👕 Uniformes fournis.
🚙 Indemnités kilométriques en attente d'un véhicule de fonction à l'issue probante d'une période à convenir.
Nous vous offrons
🏠 Une stabilité d’emploi dans une entreprise en forte croissance.
🚀 Un environnement stimulant et des projets porteurs de sens.
👭 Un défi dans une entreprise centrée sur l’humain, le bien-être du personnel et la satisfaction du client.