Description de l’entreprise
Le restaurant vous accueille pour des repas où convivialité et bonne chère se conjuguent.
Nous vous proposons une cuisine française alliant tradition et modernité dans un cadre agréable et chaleureux.
Description de l’emploi
👨🍳 Élaborer et renouveler le menu en étroite collaboration avec la direction, en proposant régulièrement des suggestions créatives
👨🍳 Sourcer, sélectionner et acheter des produits d’exception sur le marché, en privilégiant la qualité et la fraîcheur
👨🍳 Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine (commis, cuisiniers…) pour garantir une organisation fluide et performante
👨🍳 Veiller à la qualité irréprochable des plats servis, en respectant toujours les standards de présentation et de préparation
👨🍳 Gérer l’inventaire, les commandes et le suivi des coûts, en optimisant la rentabilité tout en limitant le gaspillage
👨🍳 Être garant du respect des normes d’hygiène, de sécurité et de propreté au sein du laboratoire
👨🍳 Entretenir une atmosphère de travail positive, bienveillante et stimulante pour l’équipe
👨🍳 Être moteur d’innovation culinaire, en étant toujours à la recherche de nouvelles saveurs et techniques à proposer à la carte
Exigences du poste
🍝 Expérience éprouvée en tant que Chef de Cuisine, idéalement acquise dans un restaurant proposant une cuisine française
🍝 Maîtrise des fondamentaux et des techniques de la gastronomie française
🍝 Leadership affirmé : vous savez inspirer, fédérer et faire progresser votre équipe
🍝 Grande capacité à travailler sous pression, à gérer plusieurs tâches et à respecter les délais
🍝 Créativité, curiosité gastronomique et appétence pour l’innovation
🍝 Sens aigu de la qualité, du détail et du service client
🍝 Flexible sur les horaires (travail en soirée et les week-ends)
Arbeidsvoorwaarden
Salaire en fonction de l'expérience
Un rôle à responsabilités au sein d’un établissement reconnu pour la qualité de sa cuisine
Une ambiance de travail professionnelle, conviviale et orientée vers l’excellence
La possibilité de vous exprimer, d’innover et de laisser votre empreinte dans l’assiette
Un accompagnement personnalisé par Accent Jobs tout au long du processus de recrutement, pour cibler au mieux vos besoins et vos ambitions professionnelles