Mission du Responsable Restauration
Vous rejoignez le Centre Hospitalier de Wallonie Picarde à Tournai en tant que responsable de la restauration. Ce poste nécessite une grande expertise et des compétences solides dans le domaine de la gestion d'équipes et de la production alimentaire.
Pour réussir dans ce rôle, vous devez être capable de gérer efficacement les ressources humaines et matérielles, tout en assurant la qualité et la sécurité des repas servis aux patients et au personnel hospitalier.
Vos principales responsabilités incluent l'organisation et la gestion du pôle restauration, la supervision des équipes de cuisine et des services associés, ainsi que la garantie de la conformité avec les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
En outre, vous serez chargé de développer et de mettre en œuvre des stratégies pour améliorer la qualité et la variété des menus proposés, tout en respectant les besoins nutritionnels spécifiques des patients.
Votre expérience préalable dans le domaine de la cuisine et de la gestion d'équipes sera essentielle pour votre succès dans ce rôle. Vous devez également être capable de communiquer efficacement avec les différentes parties prenantes, notamment les diététiciens, les chefs de cuisine et les autres membres de l'équipe.
Si vous êtes motivé par le désir de faire une différence positive dans la vie des patients et du personnel hospitalier, si vous êtes passionné par la cuisine et la gestion de grandes équipes, alors ce poste pourrait être fait pour vous.