Client Description:
Notre client est un hôtel situé à SPA.Job Description:
1. Accueillir et conseiller la clientèle de lhôtel (restaurant, room service, bar à vin, événements privés) sur les accords mets et vins.
2. Assurer le service du vin avec élégance et professionnalisme dans tous les points de vente de lhôtel.
3. Élaborer et mettre à jour la carte des vins, en collaboration avec le chef exécutif et la direction de la restauration.
4. Gérer la cave de létablissement : commandes, réception, stockage, rotation des produits, inventaire.
5. Former le personnel de salle et de bar à la carte des vins, aux techniques de service, et aux spécificités œnologiques.
6. Participer à l'organisation de dégustations, dîners accords mets-vins, et événements œnologiques pour la clientèle.
7. Maintenir une relation de confiance avec les fournisseurs, vignerons et distributeurs.
8. Veiller au respect des standards qualité et aux normes dhygiène et de sécurité
Candidate Profile:
Formation :
9. Titulaire dun diplôme en sommellerie, tel que la Mention Complémentaire Sommellerie, le Brevet Professionnel, ou certification internationale type WSET niveau 2 ou 3.
10. Une formation complémentaire en hôtellerie/restauration est un atout.
Expérience :
11. Minimum 2 à 3 ans dexpérience dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie 4/5 étoiles, restaurants gastronomiques ou établissements Relais & Châteaux.
12. Expérience en gestion de cave, élaboration de cartes et service haut de gamme.
Compétences techniques :
13. Excellente connaissance des vins, spiritueux et boissons haut de gamme (cognacs, champagnes, digestifs, etc.).
14. Maîtrise des techniques de service du vin (décantation, températures, présentation).
15. À laise avec les outils de gestion de cave (logiciels, inventaires, suivi des stocks).
16. Connaissance des accords mets-vins et des tendances œnologiques actuelles.
Qualités humaines :
17. Sens du service client, de lécoute et de la discrétion.
18. Présentation soignée, élégance naturelle, aisance relationnelle.
19. Curiosité, passion pour lunivers du vin, envie de partager ses connaissances.
20. Rigueur, organisation, capacité à travailler en autonomie comme en équipe.
21. Goût pour la formation et la transmission (auprès des équipes ou des clients).
Langues :
22. Maîtrise du français et notion d'anglais
What Client Offers:
Type de contrat : engagement directement
Régime de travail: temps plein
Horaires : possible coupés 1/2x semaine
Salaire : selon les barèmes de la commission paritaire 302 (horeca)
Postulez sans tarder en ligne ou envoyez vos lettre de motivation et CV à