Functieomschrijving
Pour un établissement horeca situé à Bouillon, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) autonome capable de gérer seul(e) une cuisine et d’assurer la préparation de plats savoureux dans un environnement convivial.
En véritable pilier de la cuisine, vous préparez chaque jour des plats frais et équilibrés, tout en veillant à la bonne organisation du service. Vous êtes responsable de la mise en place, de la préparation des suggestions et de la gestion globale de la cuisine.
Vos principales missions :
élaborer une carte simple et de qualité, mettant en valeur des produits frais
préparer les plats du jour et suggestions
gérer les commandes, les stocks et l’organisation de la cuisine
veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
contrôler la qualité et la fraîcheur des produits
assurer la propreté des équipements, frigos, congélateurs et du poste de travail
collaborer efficacement avec l’équipe en salle pour le bon déroulement du service
Vereisten
formation ou expérience en cuisine (brasserie ou restauration traditionnelle)
capacité à travailler seul(e) et à gérer l’ensemble d’une cuisine
sens de l’organisation, rigueur et autonomie
créativité et envie de proposer des plats de qualité
bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
dynamisme, motivation et sens du service
Aanbod
un contrat de 6 mois (temps plein ou temps partiel) avec possibilité de prolongation
des horaires à discuter selon l’organisation du service
un salaire compétitif, complété par des avantages extralégaux
un environnement qui encourage l’initiative et la créativité en cuisine
un accès à une plateforme d’avantages sociaux
une indemnité kilométrique et/ou vélo
des possibilités de formation interne
Intéressé(e) ? Envoyez votre candidature à :