Aperçu
Wild & The Moon est un mouvement urbain créé par une tribu de gourmands amoureux du goût, en collaboration avec des chefs, des nutritionnistes et des naturopathes. À l’origine, une conviction, celle que l’on peut manger bio et bon. Se faire du bien à soi et à la planète.
Tous nos produits sont conçus à partir d’ingrédients 100% bios, éthiques, de saison et à base de plantes, insufflant une touche de nature dans nos vies urbaines. Nos produits et jus pressés à froid sont bios, purs, naturels et frais. Leur pouvoir nutritionnel reste ainsi intact.
Nous avons actuellement 7 restaurants, 2 dark kitchens, 2 labos, et prévoyons de nouvelles ouvertures !
Nous recherchons actuellement un directeur de restaurant H/F pour rejoindre nos équipes.
Responsabilités
1) Fixer des objectifs pour Wild and the Moon, savoir organiser l’activité et le travail en équipe
- Piloter l’implantation au sein du restaurant des différents projets de l’entreprise, informer et motiver l’équipe pour leur mise en place de manière à atteindre les objectifs
- Manager avec intégrité, honnêteté et le savoir-faire nécessaire pour promouvoir la culture et les valeurs de Wild and the Moon
- Identifier, communiquer et déléguer les responsabilités appropriées à l’équipe afin d’assurer une gestion optimale des opérations
- Fournir à l’équipe les plans d’actions nécessaires pour atteindre les objectifs. Être en veille sur l’environnement du restaurant afin de rapidement identifier les problèmes et/ou les opportunités d’amélioration
2) Développer des plans d’actions stratégiques et opérationnels, mesurer les résultats
- Suivre l’évolution de chacun des membres de son équipe afin d’assurer le développement et l’acquisition de compétences pour tous
- Identifier et prioriser les messages à communiquer à l’équipe.
3) Gérer l’activité au quotidien, être le moteur de l’amélioration service client
- S’assurer au quotidien du respect de la réglementation au sein du restaurant
- Solliciter le feedback des clients pour mieux comprendre leurs attentes
- Utiliser les outils qui permettent d’atteindre les meilleurs résultats opérationnels.
- Savoir faire appel à certains départements du siège pour supporter des initiatives locales ou ponctuelles avec accord préalable de sa Direction.
- Être disponible pour les événements spéciaux, soirées privatisées, opérations de traiteur et ateliers culinaires
4) Coacher les employés, leur donner du feedback, saisir les opportunités de développement et
construire une équipe
- Manager activement les équipes en évaluant régulièrement leurs performances, donnant du feedback et des challenges pour améliorer leurs compétences
- Développer et maintenir une bonne entente au sein de l’équipe
- S’assurer que tous les employés respectent les contraintes légales et opérationnelles
- Reconnaître et encourager les résultats individuels et collectifs, utiliser des techniques efficaces pour créer une équipe performante dans un environnement de travail où les employés sont valorisés et respectés
Qualifications
Le profil idéal chez Wild and The Moon ?
- Vous avez une expérience significative dans le secteur de la restauration et en management
- Vous êtes force de proposition, adorez les challenges et les environnements type start-up ainsi que
la culture du résultat.
- Vous partagez nos valeurs et voulez intégrer une entreprise humaine en plein développement.
- Vous parlez couramment anglais.
Rémunération Fixe + Variable attractif
Poste en CDI (39h) à pourvoir ASAP
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