Fulltime Sommelier binnen een 4-sterren superior hotel
Over LOF Restaurant
LOF Restaurant is het culinaire hart van Pillows Grand Boutique Hotel Reylof in Gent, gevestigd in het voormalige hotel particulier van baron Reylof (1724). Het hotel is geliefd bij internationale gasten en locals en staat in de top van TripAdvisor in België.
Als Sommelier ben je verantwoordelijk voor de wijnbeleving binnen het restaurant. Je beheert en ontwikkelt de wijnkaart, adviseert gasten en werkt nauw samen met de Chef en Restaurant Manager om wijn-spijscombinaties naar een hoger niveau te brengen.
Je bent zichtbaar op de vloer tijdens service en weet gasten op een toegankelijke manier mee te nemen in jouw kennis. Je zorgt dat het team goed geïnformeerd is over de wijnen en traint collega's waar nodig.
Adviseren van gasten over wijn-spijscombinaties
Verzorgen van wijnpresentaties en -trainingen voor het team
Verantwoordelijk voor samenstelling wijnkaart Olivier en Oliviers Bar
10 overnachtingen per jaar tegen gereduceerd tarief binnen Pillows Hotels
~35% korting in onze restaurants
~ Korting op hotels wereldwijd
~ Opleidingen en trainingen via de Pillows Academy
~ Doorgroeimogelijkheden binnen een internationale hotelcollectie
~ Mogelijkheid voor een 4-daagse werkweek in een fulltime dienstverband
Je hebt meerdere jaren ervaring als Sommelier of in een vergelijkbare wijnverantwoordelijke rol
Je hebt ervaring binnen een gastronomisch restaurant of high-end brasserie
Je bent fulltime beschikbaar, inclusief avonden en weekenden