Bienvenue chez une équipe passionnée d'hôteliers !
Un restaurant moderne pouvant accueillir 160 convives propose des salles de restauration et un espace bar ouvert en continu pour savourer un bon verre de vin ou un cocktail accompagné de sa petite carte à grignoter.
Nous recherchons un Chef de Partie (M/F/X) confirmé, capable de gérer un poste spécifique en cuisine avec efficacité.
Sous la direction du Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes :
* Responsabilités principales :
* Gérer un poste spécifique en cuisine (entrées, plats chauds, garnitures, pâtisserie, etc.)
* Préparer et dresser les plats selon les standards de qualité requis
* Encadrer les commis et apprentis de votre poste avec autorité et bienveillance
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
* Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine
* Assurer une bonne organisation et gestion des stocks de votre poste avec efficacité
Profil recherché :
* Expérience confirmée en tant que Chef de Partie
* Excellente maîtrise des techniques culinaires et capacité à les appliquer
* Esprit d'équipe, rigueur et créativité pour dépasser les attentes
* Bonne gestion du stress et sens de l'organisation pour atteindre les objectifs
* Diplôme en cuisine ou expérience équivalente
Vous intégrez une équipe dynamique, jeunesse et passion qui vous aidera à atteindre vos objectifs professionnels. Nous valorisons votre motivation, votre travail acharné et votre envie de réussir.
Ce poste est offert à temps plein dans notre équipe hôtelière où vous découvrirez l'art de recevoir et de servir avec enthousiasme.