Pour un restaurant à Wavre, nous recherchons Cuisinier spécialisé en sushi H/F expérimenté.e pour renforcer l'équipe.
Tâches principales
Préparation des ingrédients en amont du service
Confection de sushis à la main et à l’aide de machines spécialisées
Maintien de la propreté du poste de travail
Collaboration avec l’équipe cuisine et le personnel en salle
Participation à l’inventaire et à la gestion des stocks
Profil
* Expérience obligatoire en tant que cuisinier spécialisé en sushi
* Maîtrise des techniques de découpe de poisson cru, préparation de riz vinaigré, confection de makis, nigiris, sashimis, etc.
* Capacité à travailler avec une machine à sushi (type maki robot ou cutter automatique)
* Bonne gestion du rythme soutenu en service (cadence élevée, production en continu)
* Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
* Rapidité, précision, organisation et esprit d’équipe
Offre
Contrat : Mission intérim en vue d’un engagement fixe
Lieu : Wavre
Jours de travail : Du mercredi au dimanche
Horaires coupés:
11h00 à 14h00
17h00 à 22h30