Duo Catering recrute ...
Demi-chef(fe) de partie H/F - Montignies-sur-Sambre
Duo Catering est une société de catering évoluant dans le domaine de la restauration hors foyer ( maison de repos, écoles, hôpitaux, entreprises, centres pour demandeurs d'asiles,...), pour de plus amples informations nous vous invitons à vous rendre sur www.duocatering afin de connaître notre philosophie.
Description du poste
Nous recherchons activement un(e) demi-chef(fe) de partie sur Montignies-sur-Sambre pour renforcer l'équipe existante.
Votre mission
OBJECTIF :
Mise en place, préparer, disposer et garnir les mets.
Coordonner et superviser les occupations des commis.
TACHES PRINCIPALES :
1. Travail préparatoire : aide à la mise en place des aliments :
- nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits)
- prépare les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades etc.
- Rôtit (toutes les manières de rôtir)
* Réchauffe les repas
* Durant le service :
* aide le chef de partie ou cuisinier dans les préparations; suit ses instructions
* Après le service :
* débarrasse
* assure la conservation hygiénique des denrées alimentaires
* nettoie le lieu et les instruments de travail
* assure l'ordre et la netteté dans la cuisine
* respecte les normes de sécurité pendant le travail
* commande, réceptionne et contrôle des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier.
Expérience souhaitée
1 an en tant que demi-chef de partie / demi-cheffe de partie travaillant seul(e) en cuisine de collectivité.
Nous vous offrons
* Une formation continue
* Une stabilité d'emploi dans une entreprise en forte croissance
* Un environnement stimulant et des projets porteurs de sens
* Un défi dans une entreprise centrée sur l'humain, le bien-être du personnel et la satisfaction du client
Type d'emploi : Autre
Disposition à l'égard des déplacements professionnels:
* 50 % (Requis)
Lieu du poste : En présentiel