Client Description:
Pour lun de nos clients situé à Zaventem, Manpower recherche un(e) chef de partie expérimenté(e) et spécialisé(e) en cuisine froide. Ce client propose une expérience culinaire de qualité à ses collaborateurs et visiteurs. Leur restaurant dentreprise se distingue par une cuisine moderne, saine, durable et savoureuse, dans un cadre professionnel et innovant.
Job Description:
En tant que Chef de Partie spécialisé(e) en cuisine froide, vous êtes responsable de la préparation et du dressage des entrées, salades, plats froids et buffets, tout en respectant les standards de qualité, dhygiène et de présentation de lentreprise.
Responsibilities:
-Réaliser la mise en place et les préparations froides : entrées, salades composées, sandwichs, plats froids, etc.
-Assurer la qualité visuelle et gustative des préparations.
-Travailler en étroite collaboration avec les autres chefs de partie et le Chef de cuisine.
-Respecter strictement les normes dhygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
-Participer à la conception de nouvelles recettes en accord avec les tendances saisonnières et la politique durable du site.
-Gérer les stocks de votre poste et garantir la bonne conservation des produits.
-Former et encadrer les commis de cuisine ou stagiaires affectés au poste froid.
Candidate Profile:
-Diplôme en cuisine ou formation équivalente.
-Expérience professionnelle significative dans un poste similaire, idéalement en restauration collective de haut niveau ou en hôtellerie.
-Créativité, sens du détail et exigence en matière de présentation.
-Capacité à travailler en équipe et à gérer son poste de manière autonome.
-Connaissance des règles dhygiène alimentaire (HACCP).
-Maîtrise du français ou du néerlandais (la connaissance des deux langues est un atout).
What Client Offers:
-Un environnement de travail moderne et stimulant dans un grand groupe international.
-Des horaires stables en semaine.
-Opportunité d'engagement fixe avec package salarial attractif.
-Des opportunités de formation continue et dévolution.