Nous recrutons 2 Responsables de Restaurant (H/F)
Idéalement un couple : 1 en cuisine & 1 en salle
Brasserie italienne Le Palmarès
Place Royale 1, 4900 Spa
La brasserie italienne Le Palmarès, située au cœur de Spa, dispose de 100 places assises en intérieur et 100 places en terrasse.
Dans le cadre de notre activité, nous recherchons deux responsables de restaurant expérimentés et autonomes pour assurer la gestion complète de l'établissement.
Découvrez notre établissement :
Profil recherché
* Idéalement un couple ou deux personnes habituées à travailler ensemble
* 1 responsable cuisine & 1 responsable salle
* Expérience confirmée en restauration à un poste à responsabilités
* Leadership, rigueur et sens de l'organisation
* Excellent relationnel et présentation soignée
* Capacité à gérer un établissement à fort volume
* Sens du service client et de l'exigence
Missions principales Gestion générale
* Être le visage de la brasserie et garantir un accueil chaleureux
* Faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de propreté
* Maintenir l'ordre, le nettoyage et l'organisation des espaces
* Assurer l'ouverture et la fermeture de l'établissement
Gestion de l'équipe
* Encadrer, organiser et motiver l'équipe
* Gestion des plannings
* Vérification du travail en cuisine et en salle
* Formation des nouveaux collaborateurs
* Recadrage si nécessaire dans un cadre professionnel
* Veiller à une bonne ambiance de travail
Gestion clientèle
* Accueil et accompagnement des clients
* Gestion des réservations
* Supervision du service
* Gestion des réclamations et suivi de la satisfaction client
Cuisine & approvisionnements
* Supervision de la cuisine et respect des procédures
* Vérification des commandes fournisseurs
* Gestion des stocks et des pertes
* Respect strict des normes HACCP
Organisation & suivi
* Contrôle de la qualité des plats et du service
* Application des procédures internes
* Anticipation des besoins opérationnels
* Garantie d'une expérience client constante et de qualité
Conditions
* Travail 5 jours par semaine
* Horaires : ouverture – fermeture
* Poste à responsabilités avec autonomie complète
* Rémunération attractive selon profil et expérience
Candidature
Merci d'envoyer votre CV accompagné d'une photo
(CV séparés si candidature en couple) via Indeed.
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD, Flexi-job, Saisonnier
Durée du contrat : 9 mois
Rémunération : 2 300,00€ à 3 000,00€ par mois
Avantages :
* Assurance vie
* Carte essence
* Chèques repas
* Éco-chèques
* Événements d'entreprise
* Formations en entreprise
* GSM de fonction
* Indemnité kilométrique
* Ordinateur de fonction
* Prime de déménagement
* Remboursement des frais de téléphone
* Salle de sport sur place
* Uniformes fournis
* Voiture de société
Lieu du poste : En présentiel