Functieomschrijving
Heb jij een passie voor koken en kwaliteit, en wil je jouw vakmanschap tonen in een professionele keuken waar teamwork en smaak centraal staan? Dan is deze functie als Chef de Partie iets voor jou!
Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse voorbereiding van warme en koude gerechten. Je werkt nauw samen met de Sous-Chef en de Chef-Gérant om een vlotte keukenwerking te garanderen.
Wat ga je doen?
Voorbereiden en uitvoeren van de mise-en-place voor warme en koude gerechten
Bestellingen plaatsen bij de centrale keuken en leveranciers
Bereiden van gerechten volgens het dagmenu of à la carte
Coördineren en instrueren van keukenhulpen en commis
Meewerken tijdens drukke periodes en collega’s ondersteunen
Controleren van de kwaliteit, versheid en hygiëne van ingrediënten
Zorgen voor een nette, veilige en georganiseerde keuken
Signaleren van defecten of storingen aan toestellen
Deelnemen aan werkoverleg en meedenken over nieuwe gerechten en presentaties
Vereisten
Diploma Hotel- of Grootkeukenopleiding
Minstens 2 jaar ervaring in een vergelijkbare functie
Grondige kennis van HACCP en keukenhygiëne
Oog voor kwaliteit, organisatie en presentatie
Klantvriendelijk, servicegericht en teamspeler
PC-vaardig en in het bezit van een rijbewijs B
Vlotte kennis van Nederlands, kennis van andere talen is een pluspunt
Talen
Je hebt een goede kennis van het Nederlands
Aanbod
Vast contract van onbepaalde duur (38 u/week)
Werkuren: van 7u tot 15u, met 1 weekend op 2 (vijfdaagse werkweek)
Competitief salaris volgens ervaring en sectorbarema’s
Extralegale voordelen zoals maaltijdcheques en hospitalisatieverzekering (na 1 jaar dienst)
Training op de werkvloer en doorgroeimogelijkheden
Een stabiele werkgever binnen een internationale groep
Een positieve werksfeer met collega’s die teamwork en kwaliteit hoog in het vaandel dragen