Description de l'annonce
Pour l'un de nos clients actif dans le secteur de la collectivité sur Mouscron, nous recherchons un chef cuisinier (H/F/X).
Dans le cadre de votre fonction votre mission est la suivante :
Gérer l'organisation de la cuisine en passant de la gestion des plannings et l'organisation des activités, à la gestion du stock (commandes / réceptions / contrôles) mais aussi à la réalisation des préparations, la disposition et la présentation de mets.
Pour atteindre votre objecif, vous serez responsable des tâches suivants :
- Réalisation de la mise en place chaude et froide (potages, sauces, salades, entrées, plats, desserts, pâtisseries)
- Veiller à l'utilisation optimale des matières premières
- Opérer les différents contrôles de qualités avant, pendant et après le service
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, aux normes HACCP ( nettoyage et rangement de votre espace de travail)
- Analyser et optimiser la gestion de votre stock ( anticiper vos besoins, limiter les pertes et le stock dormant, contrôler la qualité des matières premières )
- Gérer la plannification du personnel ainsi que de la production
Votre profil
Pour répondre à notre besoin sur cette mission, nous recherchons un profil correspondant aux caractéristiques suivantes :
- Vous disposez d'un diplôme, d'une formation et/ou d'une expérience probante récente dans le secteur
- Vous êtes organisé, consciencieux et démontrez une bonne résistance au stress
- Vous connaissez l'outil informatique (suite Office - Microsoft)
- Vous êtes flexible et disponible ( horaires du secteur horeca)
- Vous êtes créatif et passionné
- Vous êtes véhiculé
Notre offre
- Une mission intérim temps plein 38h/sem en vue d'engagement long terme CDI
- Les horaires suivants : 07h30-15h30 ou 10h00-18h00 ou 11h30-20h00 avec une rotation un week-end sur 2
- Une rémunération barémique suivant la CP302 du secteur horeca
- Un stabilité d'emploi au sein d'une entreprise en forte croissance.
- Un environnement stimulant et des projets porteurs de sens.
- Des possibilités d'évolutions via des formations continues
- Avant tout un défi dans une entreprise centrée sur l'humain, le bien-être du personnel et la satisfaction client.
About Us
Travailler vous rend fier·e ? Alors DaJobs est l’entreprise qu’il vous faut !
Avec plus de 70 ans d’expérience dans le recrutement, DaJobs (anciennement Daoust) est le partenaire idéal pour vous trouver l’emploi qui vous correspond.
Pourquoi choisir DaJobs ?
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* Une entreprise qui valorise l’humain, la diversité, les valeurs sociétales et environnementales.
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