Titre : Chef de cuisine directeur - Restauration collective durable
Description du poste
Nous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine directeur dans notre équipe responsable de la restauration collective. Ce rôle est essentiel pour assurer la gestion quotidienne des restaurants, en tenant compte des aspects financiers, commerciaux et relationnels.
Fonction principale
* Coordonner la gestion journalière des restaurants, y compris les aspects financiers, commerciaux et relationnels.
* Gérer les ressources humaines en fonction des orientations données par le conseil d'administration.
* Mettre en place des procédures pour la coordination administrative et financière.
L'objectif principal est de développer une offre alimentaire qui répond aux besoins des clients et s'inscrit dans les objectifs de durabilité.
Qualifications requises
* Ingénieur de gestion (master en sciences de gestion ou en ingénieur de gestion), master en sciences et technologies de l'alimentation, master en gestion de l'hôtellerie et de la restauration ou équivalent par expérience.
* Capacité à fédérer des équipes et à gérer les relations sociales.
* Connaissance du secteur de l'Horeca et expérience de terrain en cuisine.
* Expérience de trois ans minimums dans la direction de restauration de collectivité.
Contexte
Nos restaurants sont situés sur plusieurs sites, notamment Louvain-la-Neuve, Mons et Woluwe, et offrent une variété de services, allant des restaurants en self-service aux sandwicheries et bars à soupes. Nous employons actuellement 40 membres du personnel et une centaine de jobistes.
Ressources
Les candidats intéressés devraient être capables de travailler de manière indépendante tout en étant capable de collaborer avec les autres membres de l'équipe. Une bonne connaissance du secteur Horeca est également nécessaire.
Bénéfices
Lorsque vous rejoignez notre équipe, vous bénéficierez d'une opportunité unique pour faire carrière dans un secteur dynamique et évolutif. Vous contribuerez activement à la mise en œuvre de projets innovants et à l'amélioration continue des processus.
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