Sommaire de l'emploi
Maître cuisinier
pour une brasserie traditionnelle nous recherchons un commis de cuisine doté d'une grande expérience dans la cuisine et les recettes traditionnelles.
Compétences requises
- Connaissance approfondie des produits régionaux et capacité à préparer des plats authentiques basés sur ces ingrédients
- Maîtrise de la chaîne du froid, de la conservation et de la préparation des aliments
- Capacité à gérer la production, le conditionnement et la livraison de nourriture
- Excellente connaissance des procédures de sécurité alimentaire et hygiène en cuisine
Tâches principales
- Préparer les ingrédients et cuisiner différents plats en fonction des instructions reçues
- Ranger les marchandises entrantes et contrôler les bons de commande
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Nettoyer et entretenir les ustensiles et équipements de cuisine
Atouts de l'entreprise
Nous sommes un employeur diversifié qui valorise la diversité. Nous offrons un environnement de travail agréable où chaque individu peut se développer et grandir professionnellement.