En étroite collaboration avec le responsable RD ainsi qu’avec les sous-chefs pâtisserie, vous assurez la responsabilité opérationnelle de la production et la coordination quotidienne des activités de la cuisine, du four et de la pâtisserie. brScroll down for a complete overview of what this job will require Are you the right candidate for this opportunitybrsupervisez l’ensemble de la production, tant à la cuisine, au four, que sur les lignes de production, brgarantissez la qualité, la régularité et l’excellence des produits, brparticipez activement à la fabrication des produits, tant en cuisine (préparation des pâtes, crèmes, ganaches, etc., en appliquant et en maîtrisant les différentes techniques de pâtisserie) que sur les lignes d’assemblage et de finition des produits. brExpérience réussie en gestion d’équipe, idéalement d’une quinzaine de personnes (requis)br~Excellente maîtrise des techniques xirbnpk de pâtisserie artisanale et/ou du travail sur lignes de production br~ Passionné(e) par la qualité, le produit et le métier br~ Flexible et disponible pour des horaires variables br~ Temps plein : 38 heures par semaine br~5 jours par semaine, du lundi au vendredi