Notre client est un groupe alimentaire qui fabrique ces produits alimentaires de haute qualité. En tant que Assistant Qualité Alimentaire H/F/X, voici vos responsabilités : Suivi qualité & hygiène Participer à la mise en œuvre, au suivi et à la mise à jour du système de management de la qualité Réaliser les contrôles qualité sur ligne de production (matières premières, produits en cours et produits finis). Contrôler et assurer le respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des bonnes pratiques de fabrication (BPF). Suivre les plans de nettoyage et de désinfection et vérifier leur bonne exécution. Participer à la gestion des allergènes et au contrôle des corps étrangers. Gestion documentaire Rédiger, mettre à jour et archiver les documents qualité : procédures, instructions, fiches techniques, enregistrements. Préparer les documents nécessaires aux audits internes et externes. Audits & inspections Participer aux audits internes (hygiène, GMP, qualité) et contribuer à la mise en place des actions correctives. Assister le Responsable Qualité lors des audits clients et audits de certification. Gestion des non-conformités Enregistrer et analyser les non-conformités internes, fournisseurs ou clients. Mettre en place les actions correctives et préventives et suivre leur efficacité. Collaborer avec la production pour résoudre les problèmes qualité sur le terrain. Suivi fournisseurs Vérifier la conformité des matières premières et emballages. Assurer le suivi des fiches techniques, certificats d’analyse et documents qualité fournisseurs. Participer à l’évaluation annuelle des fournisseurs. Contrôles laboratoire & analyses Prélever des échantillons (matières premières, produits finis, surfaces…). Envoyer les échantillons au laboratoire externe ou réaliser les analyses internes selon procédures. Enregistrer les résultats et alerter en cas d’écart. Amélioration continue Proposer des améliorations pour optimiser les processus qualité et sécurité alimentaire. Sensibiliser et former le personnel aux bonnes pratiques d’hygiène et aux exigences qualité. Participer aux projets transversaux en lien avec la qualité, la production ou l’environnement. Diplôme en agro-alimentaire, biochimie, qualité, ou expérience équivalente. Une première expérience en qualité agro-alimentaire est un atout. Connaissance des normes HACCP Maîtrise des outils informatiques (Excel, ERP, logiciels qualité). Rigueur, sens du détail, organisation et capacité à travailler sur le terrain. Bon esprit d’analyse et aisance à communiquer avec la production. Nous offrons Un environnement dynamique au sein d’une entreprise reconnue dans son secteur. Des perspectives d’évolution et des formations continues. Un package salarial aux alentours de 3200 brut/mois Contrat intérim en vue de long terme