Rôle et localisationDirecteur de restaurant H/F – restaurant à BruxellesContratCDI à temps plein et en coupuresSalaireSelon expérienceResponsabilitésAssurer la gestion opérationnelle et administrative de votre restaurant selon les objectifs définis, et faire appliquer les actions correctivesPiloter l’activité (chiffre d’affaires, taux de productivité, coût matière, masse salariale, audit qualité, avis clients), reporting et planification du personnelEncadrer et former l’équipe salle (4 à 5 personnes) ; assurer le suivi de l’équipe cuisine avec le Chef de cuisine (5 à 8 personnes)Participer au service (prise de commandes, service à table, VAE/VAD, gestion de la caisse, clôture de caisse, ouverture/fermeture de l’établissement)Procéder aux commandes, contrôler les réceptions marchandises, participer aux inventaires et contrôle des stocksGarantir l’application et le respect des normes HACCP, des process et des standards internes ; garantir l’entretien des zones et du matérielVotre bon relationnel client et votre esprit d’équipe sont essentiels pour la réussite de vos missionsQualificationsVous avez une expérience en encadrement et en gestion d’activité de restauration (adjoint de restaurant, manager, responsable de salle, chef de rang confirmé).Rejoignez notre équipe !REJOIGNEZ NOTRE ÉQUIPE !
#J-18808-Ljbffr