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Offre de travail : Producteur de pâtes
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Rejoignez notre equipe pour créer des plats savoureux et variés en tant que producteur de pâtes. Vous serez responsable de la préparation et de la manipulation de la pâte, en collaboration avec les chefs et l'équipe en cuisine.
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Missions
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* Préparer la pâte à la main : Maîtriser les techniques de pétrissage et d'élaboration de la pâte selon nos recettes traditionnelles.
* Manipuler la pâte : Étaler, couper et façonner la pâte pour créer une variété de pâtes fraîches (tagliatelles, raviolis, gnocchis, etc.).
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : Assurer un environnement de travail propre et conforme aux réglementations.
* Collaborer avec l'équipe en cuisine : Travailler en étroite collaboration avec les chefs pour garantir une qualité constante des plats.
* Participer aux inventaires et à la gestion des stocks : Aider à maintenir un approvisionnement adéquat en ingrédients.
* Promouvoir l'image de la société : Adopter un comportement professionnel et courtois tout en promouvant les produits auprès des clients.
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Compétences requises
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* Expérience en tant que Pastaiolo ou dans un poste similaire (ex : Pizzaiolo) souhaitée.
* Passion pour la cuisine italienne et connaissance des techniques de fabrication de pâtes.
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Conditions
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* Titulaire d'un diplôme dans le secteur de la restauration (HORECA).
* Posséder entre 3 et 5 ans d'expérience professionnel significatif sur une fonction similaire.
* Avoir une aisance avec la gastronomie italienne.
* Maîtrise du français.
* La maîtrise de l'anglais et de l'italien sont considérées comme des atouts.
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