Responsable de salle / Gestionnaire de restaurant
Nous recherchons une personne capable de prendre en charge la direction de la salle et d'assurer la coordination générale du service. L'établissement repose sur une cuisine artisanale et un service orienté vers la qualité et la convivialité.
Responsabilités principales
* Encadrer l'équipe en salle et organiser le travail au quotidien
* Garantir un accueil professionnel et une expérience client cohérente avec l'identité de la maison
* Assurer la formation continue du personnel et maintenir un haut niveau de service
* Établir les plannings et répartir les tâches selon les besoins du service
* Assurer la liaison avec la cuisine pour une coordination efficace
* Suivre les stocks, les commandes et la relation avec les fournisseurs
* Veiller au respect des procédures internes, de l'hygiène et de la sécurité
* Contribuer au développement commercial et à l'amélioration du chiffre d'affaires
* Repérer les points faibles de l'organisation et proposer des actions correctives
Profil recherché
* Expérience solide en management dans la restauration (chef de salle, manager, assistant manager)
* Leadership structuré, sens du collectif et communication claire
* Maîtrise du français et bonne aisance en anglais ; l'italien serait un avantage
* À l'aise avec les outils de gestion et les systèmes de caisse
* Organisation, capacité d'anticipation et gestion des imprévus
* Intérêt marqué pour la restauration, le service client et la qualité du travail
Nous proposons
* Un poste central au sein d'un concept artisanal en expansion
* Un cadre de travail basé sur la confiance, la rigueur et l'esprit d'équipe
* Une équipe motivée et stable
* Un environnement ouvert aux initiatives et aux idées nouvelles
* De réelles perspectives d'évolution pour les personnes ambitieuses
Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI, CDD, Freelance/Indépendant, Flexi-job
Lieu du poste : En présentiel