Envie de contribuer activement à cette mission ?
Forte d’environ 200 collaborateurs, l’entreprise est active à travers toute la Belgique et propose un service à la fois gourmand et convivial. Chaque repas est préparé avec soin, dans une logique de qualité et de satisfaction. Des solutions spécifiques sont développées pour différents environnements : entreprises, établissements scolaires et institutions de soins.
Concrètement, en quoi consiste la fonction ?
1. Gestion opérationnelle
•Assurer le suivi du cycle des menus et les adapter en fonction des attentes
•Définir les procédures de régénération et de préparation afin de garantir une qualité et une quantité constantes
•Veiller au bon déroulement des services
•Assurer le suivi des menus spéciaux et des régimes particuliers
•Gérer et maîtriser les commandes
•Contrôler la réception des marchandises
•Assurer la gestion des stocks et des inventaires
•Maîtriser et optimiser les coûts (food cost)
•Veiller à la bonne présentation du self-service
2. Hygiène et sécurité
•Garantir l’application des normes HACCP
•Assurer le suivi de l’entretien journalier, hebdomadaire et mensuel
•Veiller au respect des règles de sécurité au travail
3. Management d’équipe
•Établir les horaires de travail
•Encadrer, motiver et accompagner l’équipe
•Répartir les tâches et assurer leur suivi
•Veiller au respect des consignes et du règlement de travail (téléphone, tenue vestimentaire, etc.)
•Participer au recrutement de nouveaux collaborateurs
•Assurer la formation et l’intégration des nouveaux employés
4. Tâches administratives
•Assurer une communication fluide avec les interlocuteurs
•Gérer la facturation et le suivi des prestations
•Assurer le suivi budgétaire (coût du personnel, food cost, etc.)
•Gérer la caisse et effectuer les clôtures
Profil•Formation dans le secteur horeca avec une expérience en cuisine de haut niveau (minimum 2 ans)
•Bonne maîtrise des outils informatiques
•Bonne gestion du stress
•Personne motivée, travaillant avec le sourire
•Capacité à travailler en équipe tout en étant autonome
•Maîtrise courante du français
Offre• CDI sans période d'intérim
• Salaire conforme aux dispositions de la commission paritaire 302 – Catégorie 9
• Horaire fixe en semaine entre 07h00 et 15h00 (en moyenne 38 heures/semaine)
• Disponibilité occasionnelle le week-end (environ 4 week-ends par an)
• Environnement de travail convivial au sein d’une équipe d’environ 10 collègues
• Formation prévue pour une prise de fonction optimale
• Opportunité au sein d’une entreprise en pleine croissance, active à l’échelle nationale
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A bientôt je l'espère!
Julie Van den Broecke.
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