Functieomschrijving
Voor de gloednieuwe bistro van onze klant zoeken wij een Executive Chef met ambitie, visie en leiderschap. Deze functie biedt jou de kans om van bij de opstart jouw stempel te drukken op het gastronomische aanbod van dit prestigieuze hotel in hartje Leuven.
Wat ga je doen?
Je bent de eindverantwoordelijke voor alle keukenactiviteiten.
Je ontwikkelt samen met de F&B Manager creatieve en eigentijdse menu’s.
Je stelt de personeelsplanning op en stuurt jouw keukenteam aan.
Je verzorgt de bestellingen en volgt leveringen nauwkeurig op.
Je bewaakt de keukenwetgeving en hygiënevoorschriften (HACCP).
Je onderhoudt nauwe communicatie met Conference & Events en Banqueting voor een vlotte service.
Vereisten
Minstens 2 jaar ervaring als (Executive) Chef.
Je spreekt en schrijft vlot Nederlands.
Je bent organisatorisch sterk, communicatief en een echte teamleider.
Je bent beschikbaar voor avondwerk, weekends en feestdagen.
Je hebt een passie voor gastronomie én een visie op moderne bistronomie.
Talen
Je hebt een goede kennis van het Nederlands
Aanbod
Een vast contract van onbepaalde duur in een prestigieus hotel.
Volop doorgroeimogelijkheden binnen de Martin’s Hotels groep.
Aantrekkelijk salarispakket, inclusief:
Bedrijfswagen + tankkaart
Hospitalisatie- & groepsverzekering
Maaltijd- & ecocheques
13e maand, vakantiegeld, premies voor weekend/feestdag
Bedrijfskleding
Werken in een gloednieuwe, moderne keukenomgeving.
Voordelige tarieven in alle Martin’s Hotels en bij externe partners.