Client Description : Agral, spécialisé dans le conditionnement de beurre et toutes préparations à base de beurre, recherche une assistante qualité, dans le cadre d'un CDD de 6 mois. L'usine est implantée sur la région de Courcelles. Job Description : Vos taches seront de Gérer le laboratoire et le tri du frigo Effectuer une utilisation correcte des documents liés au laboratoire INS/PRO/ENR ; Préparerle matériel et les solutions du laboratoire. Gestion de l'échantillothèque de façon hebdomadaire ; Validation desT° TESTO et vérification ; Encoder les CoA clients, Mener les investigations nécessaires en cas d'anomalie de qualité ou de résultats non-conformes ; Encodagede données diverses liées à la production ; Vérification et modification des PRO/INS/ENR Effectuer en laboratoire les analyses des produits finis (% humidité et % sel) ; Encoder dans le document EXCELL + ERP (silicon) ; Réaliserdes tests microbiologiques au laboratoire (FMAT, Levures / Moisissures et coliformes). Vérification des emballages et des BAT Réalisation des fiches produits et des fiches techniques Informatisation des données de recette dans ERP Suivi des premières productions Réalisation essai en laboratoire Réalisation d'essai industriels Vérification en continu des qualités organoleptiques et textures de la gamme produit Validation d'équipement Réaliser un suivi des tests de vieillissements des produits finis (gestion – labo externe) : 1 référence/client/an Rapporter au Responsable R&D les anomalies enregistrées lors de l'analyse des produits (variabilités des résultats pour les aromatisés) Gestion des fiches techniques Création des procédures R&D / production en collaboration avec la R&D Agréation de nouveaux fournisseurs (spec-certif-conformité produits) Candidate Profile : Nous recherchons les compétences suivantes: Français : Lu, parlé et écrit Anglais : compétences professionnelles Maîtrise des techniques et des termes relatifs à la gestion de la qualité Maîtrise des normes HACCP Maîtrise des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication et de la règlementation relative au secteur agroalimentaire Maîtrise de la suite Office Type d'emploi : Temps plein, CDD Lieu du poste : En présentiel