Introductie
Heb je een passie voor patisserie en werk je graag in een ambachtelijke omgeving waar kwaliteit en smaak centraal staan?
Dan ben jij misschien wel de patissier die wij zoeken!
Wie zoeken we?
* Je hebt een passie voor patisserie en hebt een diploma als bakker en/of hebt relevante ervaring in de sector.
* Je bent een vroege vogel en nachtwerk is geen probleem.
* Je zal ook werken in het weekend. 1 weekend per maand ben je vrij.
* Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor detail.
* Je vindt hygiëne heel belangrijk en volgt dan ook nauwgezet alle voedings- en hygiëneregels op.
Wat bieden wij je?
* Je werkt 38u/week in een hecht team.
* Je uurrooster kan in samenspraak opgesteld worden: in de week werk je meestal in daguren, in het weekend in nachturen vanaf 18u of 22u.
* Indien je in het weekend werkt, ben je twee dagen per week vrij (vrij te bespreken wanneer).
* Correcte verloning volgens barema en ervaring.
* Voltijdse, stabiele functie op de lange termijn (indien interimperiode goed verloopt).
Functieomschrijving
Als patissier ben jij verantwoordelijk voor het bereiden van een breed assortiment aan fijne patisserieproducten (ook seizoensgebonden).
Naast het bereiden ervan zorg je ook voor een piekfijne decoratie en afwerking (indien van toepassing).
* Droge of verse vruchten voorbereiden.
* Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen, nagerechten ...
* Voorraad opvolgen.
* Deeg kneden en bereiden.
* ...
Je werkt nauw samen met collega’s in het atelier en denkt mee over nieuwe recepten en presentaties.